La crème caramel au chocolat est un dessert délicat et crémeux, parfait à déguster après un repas. Son origine est incertaine, mais on pense que la recette est d'origine française. Le chocolat noir apporte une touche d'intensité à ce dessert classique.
Faire fondre le sucre dans 4 cuillères à soupe d'eau et le transformer en caramel
Verser le caramel dans les moules à crème caramel et bien le faire adhérer sur les bords
Dans une autre casserole, chauffer le lait et la crème et ajouter le chocolat noir
Continuer à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu
Dans un saladier, battre les œufs avec deux cuillères à soupe de sucre et ajouter le mélange de lait, de crème et de chocolat
Verser dans les moules et les placer dans un plat où vous avez versé 2 doigts d'eau
Cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant environ une heure
Retourner la crème caramel au chocolat sur une assiette et servir
Moule à crème caramel
Poêle
Cuillère en bois
Bouilloire
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
La version au chocolat rend cette crème caramel encore plus gourmande !
Italy
| Énergie (kcal) | 189,2 |
| Glucides (g) | 20,06 |
| dont sucres (g) | 20,06 |
| Lipides (g) | 9,13 |
| dont saturés (g) | 5,03 |
| Protéines (g) | 7,71 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,14 |
