La crème caramel au chocolat est un dessert délicat et crémeux, parfait à déguster après un repas. Son origine est incertaine, mais on pense que la recette est d'origine française. Le chocolat noir apporte une touche d'intensité à ce dessert classique.
Dissoudre le sucre dans 4 cuillères d'eau et le faire caraméliser
Versez le caramel dans les moules à crème caramel et faites-le bien adhérer aux parois
Dans une autre casserole, chauffez le lait et la crème puis ajoutez le chocolat noir
Continuez de remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
Dans un saladier, battez les œufs avec deux cuillères de sucre et ajoutez le mélange lait, crème et chocolat
Versez dans les moules et placez-les dans un plat où vous aurez versé 2 doigts d'eau
Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ une heure
Démoulez la crème caramel au chocolat sur une assiette et servez
Moule à crème caramel
Poêle
Cuillère en bois
Bouilloire
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 3 jours.
La version au chocolat rend cette crème caramel encore plus gourmande !
Italia
| Énergie (kcal) | 189,2 |
| Glucides (g) | 20,06 |
| dont sucres (g) | 20,06 |
| Lipides (g) | 9,13 |
| dont saturés (g) | 5,03 |
| Protéines (g) | 7,71 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,14 |
