La crème caramel au chocolat est un dessert délicat et crémeux, parfait à déguster après un repas. Son origine est incertaine, mais on pense que la recette a des origines françaises. Le chocolat noir apporte une touche d'intensité à ce dessert classique.
Faire fondre le sucre dans 4 cuillères à soupe d'eau et le transformer en caramel
Versez le caramel dans les moules à crème caramel et faites bien adhérer aux bords
Dans une autre casserole, chauffer le lait et la crème et ajouter le chocolat noir
Continuer à mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
Dans un bol, battre les œufs avec deux cuillères de sucre et ajouter le mélange de lait, crème et chocolat
Versez dans les moules et placez-les dans un plat où vous aurez versé 2 doigts d'eau
Cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant environ une heure
Retournez la crème caramel au chocolat sur une assiette et servez
Moule pour crème caramel
Poêle
Cuillère en bois
Bouilloire
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 3 jours.
La version au chocolat rend cette crème caramel encore plus gourmande !
Italia
| Énergie (kcal) | 189,2 |
| Glucides (g) | 20,06 |
| dont sucres (g) | 20,06 |
| Lipides (g) | 9,13 |
| dont saturés (g) | 5,03 |
| Protéines (g) | 7,71 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,14 |
