La crème de sureau est un dessert traditionnel italien préparé avec les baies de sureau parfumées, connues pour leur saveur unique et aromatique. Cette crème est délicate et veloutée, avec une légère note de cannelle qui se marie parfaitement avec le goût sucré des baies de sureau. Idéale à servir comme dessert après un repas ou comme goûter gourmand.
Dans une casserole sur le feu, verser les baies de sureau, le sucre, une pincée de cannelle, puis ajouter suffisamment d'eau pour couvrir
Au fur et à mesure que l'ébullition progresse, écumer avec une écumoire
Lorsque les baies sont cuites, les passer au tamis et verser la crème obtenue dans une autre casserole
Ajouter le lait, le beurre et enfin la farine
Faire bouillir doucement en remuant continuellement jusqu'à la consistance désirée
Poêle
Mixeur
Bol
Italia
| Énergie (kcal) | 165,93 |
| Glucides (g) | 17,61 |
| dont sucres (g) | 12,69 |
| Lipides (g) | 8,5 |
| dont saturés (g) | 4,96 |
| Protéines (g) | 5,73 |
| Fibres (g) | 0,24 |
| Vente (g) | 0,11 |
