Crème Zabaglione à la Crème

Name: Crème Zabaglione à la Crème
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Jaunes d'œufs; 100 G Sucre semoule; q.b. Sucre glace; 8 Cuillères Vin Marsala sec; 1 Tasse Crème fouettée

@tuduu

Catégorie: Desserts

La crème zabaglione à la crème est une délicieuse crème sucrée italienne, obtenue par le mélange de jaunes d'œufs, de sucre semoule, de sucre glace et de vin Marsala sec. Elle est servie accompagnée d'une légère crème fouettée. Cette crème est originaire du nord de l'Italie et représente l'un des desserts les plus classiques de la tradition italienne.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Jaunes d'œufs4
Sucre semoule100G
Sucre glaceq.b.
Vin marsala sec8Cuillères
Crème fouettée1Tasse

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre semoule pour obtenir un mélange gonflé et légèrement blanchi, ajouter peu à peu le marsala en continuant de battre et placer au bain-marie
ÉTAPE 2 DE 5
Continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il commence à épaissir sans faire bouillir
ÉTAPE 3 DE 5
Retirer du feu et laisser refroidir
ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter la crème fouettée simple ou sucrée avec un peu de sucre glace en mélangeant délicatement
ÉTAPE 5 DE 5
Servir la crème avec des biscuits au choix

Suggestions

Fouet
Bol
Casserole à double fond

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	321,48
Glucides (g)	27
dont sucres (g)	27
Lipides (g)	20,93
dont saturés (g)	11,19
Protéines (g)	3,33
Vente (g)	0,02

Protéines
3,33g·6%
Glucides
27g·53%
Graisses
20,93g·41%
Fibres
0g·0%