Crêpes aux Asperges

Name: Crêpes aux Asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Farine; 3 Œufs; q.b. Lait; q.b. Beurre; q.b. Sel; q.b. Poivre; 300 G Pointes d'asperges; 350 G Ricotta; 100 G Crème liquide; 50 G Fromage Grana râpé; q.b. Noix de muscade

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Catégorie: Plats principaux

Les crêpes aux asperges sont un délicieux plat végétarien parfait pour le printemps. Les crêpes fines et moelleuses sont garnies d'une crème de ricotta fraîche et d'asperges croquantes, le tout gratiné avec du fromage Grana et de la noix de muscade. Une recette simple, mais pleine de saveurs fraîches et aromatiques.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine120G
Œufs3
Laitq.b.
Beurreq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Pointes d'asperges300G
Ricotta350G
Crème liquide100G
Fromage grana râpé50G
Noix de muscadeq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Préparer la pâte en battant avec un fouet la farine, les œufs, le lait, le sel et le poivre
ÉTAPE 2 DE 5
Cuire à la vapeur les pointes d'asperges, les passer au mixeur et les mélanger à la ricotta, saler et poivrer
ÉTAPE 3 DE 5
Cuire les crêpes dans une poêle beurrée
ÉTAPE 4 DE 5
Les remplir avec le mélange aux asperges et les disposer dans un plat beurré
ÉTAPE 5 DE 5
Les couvrir avec la crème mélangée au Grana et à la noix de muscade et gratiner au four préchauffé à 200 degrés

Suggestions

Poêle antiadhésive
Mixeur

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Les crêpes aux asperges sont parfaites comme entrée printanière ou comme plat principal léger

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	156,17
Glucides (g)	10,41
dont sucres (g)	2,57
Lipides (g)	9,08
dont saturés (g)	5,13
Protéines (g)	8,48
Fibres (g)	0,84
Vente (g)	0,14

Protéines
8,48g·29%
Glucides
10,41g·36%
Graisses
9,08g·32%
Fibres
0,84g·3%