Les culurzones sont un plat typique de la tradition sarde. Ce sont de délicieux raviolis frits farcis de pommes de terre, de fromage pecorino, d'oignons, d'ail et de menthe fraîche. Aromatisés avec du saindoux, les culurzones sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits à déguster en entrée ou en plat principal. Découvrez comment les préparer en suivant cette recette simple!
Préparer la pâte avec de l'eau, de la farine et un peu de sel
Faire bouillir les pommes de terre
Faire revenir dans le saindoux un hachis d'ail, d'oignon et de menthe
Passer les pommes de terre au presse-purée, y incorporer le hachis et le fromage râpé, puis farcir les raviolis
Assaisonner avec des tomates fraîches et une pincée de pecorino râpé
Rouleau à Pâtisserie
Cutter
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 183,4 |
| Glucides (g) | 28,05 |
| dont sucres (g) | 1,42 |
| Lipides (g) | 4,86 |
| dont saturés (g) | 2,66 |
| Protéines (g) | 7,91 |
| Fibres (g) | 1,47 |
| Vente (g) | 0,25 |
