Les culurzones sont un plat typique de la tradition sarde. Il s'agit de délicieux raviolis frits farcis de pommes de terre, de fromage pecorino, d'oignons, d'ail et de menthe fraîche. Aromatisés au saindoux, les culurzones sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits à déguster en entrée ou comme premier plat. Découvrez comment les préparer en suivant cette recette simple !
Préparer la pâte avec de l'eau, de la farine et un peu de sel
Faire bouillir les pommes de terre
Faire revenir dans le saindoux un hachis d'ail, d'oignon et de menthe
Passer les pommes de terre au presse-purée, y mélanger le sauté et le fromage râpé, puis garnir les raviolis
Assaisonner avec de la tomate fraîche et une pincée de pecorino râpé
Rouleau à pâtisserie
Robot culinaire
Italy, Sardegna
| Énergie (kcal) | 183,4 |
| Glucides (g) | 28,05 |
| dont sucres (g) | 1,42 |
| Lipides (g) | 4,86 |
| dont saturés (g) | 2,66 |
| Protéines (g) | 7,91 |
| Fibres (g) | 1,47 |
| Vente (g) | 0,25 |
