Le dessert de riz aux groseilles est un dessert délicat et parfumé, parfait pour conclure un dîner spécial. Le riz est cuit à la perfection puis enrichi de juteuses groseilles rouges et d'une douce crème au rhum. Une pincée de noix de muscade et de gingembre complète la saveur de ce dessert irrésistible.
Mettez l'eau sur le feu avec une pincée de sel et quand elle bout, ajoutez le riz
Laissez-le cuire joyeusement à découvert pendant 20 minutes
Pendant ce temps, lavez les groseilles sous l'eau courante, égouttez-les bien et, à l'aide d'une fourchette, séparez les baies des grappes et mettez-les dans un bol
Couvrez-les de sucre et laissez-les reposer pour le moment
Égouttez le riz une fois cuit et arrêtez la cuisson sous un jet d'eau froide ; laissez-le dans la passoire pour bien égoutter et pendant ce temps, montez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre vanillé
Incorporez délicatement le petit verre de rhum, une pincée de noix de muscade et le gingembre en poudre
Ajoutez à la fois le riz cuit et la crème aromatisée aux groseilles dans le bol
Mélangez délicatement et répartissez le mélange dans six grandes coupes en verre
Saupoudrez de praliné concassé et servez bien froid
Casserole
Bols
Mixeur
Spatule
Italia
| Énergie (kcal) | 131,72 |
| Glucides (g) | 10,28 |
| dont sucres (g) | 8,59 |
| Lipides (g) | 8,98 |
| dont saturés (g) | 5,23 |
| Protéines (g) | 1,22 |
| Fibres (g) | 1,85 |
| Vente (g) | 0,01 |
