Le dessert de riz aux groseilles est un doux et parfumé, parfait pour conclure un dîner spécial. Le riz est cuit juste comme il faut, puis enrichi avec des groseilles rouges juteuses et une douce crème de lait au rhum. Une pincée de muscade et de gingembre complètent le goût de ce dessert irrésistible.
Mettez de l'eau sur le feu avec une pincée de sel et quand elle bout, jetez-y le riz
Laissez cuire gaiement à découvert pendant 20 minutes
Pendant ce temps, lavez les groseilles sous l'eau courante, égouttez-les bien et ensuite, à l'aide d'une fourchette, séparez les grains des grappes et mettez-les dans un bol
Couvrez-les de sucre et laissez-les reposer pour le moment
Égouttez le riz maintenant cuit et arrêtez la cuisson sous l'eau froide; laissez-le dans le tamis pour bien s'égoutter et pendant ce temps, montez la crème avec le sucre vanillé en neige bien ferme
Incorporez délicatement le verre de rhum, une pincée de muscade et de gingembre en poudre
Ajoutez à la terrine à la fois le riz cuit et la crème aromatisée aux groseilles
Mélangez délicatement et répartissez le mélange dans six larges coupes en verre
Parsemez du croquant écrasé et servez bien frais
Casserole
Bols
Mixeur
Spatule
Italy
| Énergie (kcal) | 131,72 |
| Glucides (g) | 10,28 |
| dont sucres (g) | 8,59 |
| Lipides (g) | 8,98 |
| dont saturés (g) | 5,23 |
| Protéines (g) | 1,22 |
| Fibres (g) | 1,85 |
| Vente (g) | 0,01 |
