Le dessert de riz aux groseilles est un dessert délicat et parfumé, parfait pour terminer un dîner spécial. Le riz est cuit à la perfection, puis enrichi de succulentes groseilles rouges et d'une douce crème chantilly parfumée au rhum. Une pincée de noix de muscade et de gingembre complète la saveur de ce dessert irrésistible.
Mettez l'eau sur le feu avec une pincée de sel et quand elle bout, versez-y le riz
Laissez-le cuire à découvert pendant 20 minutes
Pendant ce temps, lavez les groseilles sous l'eau courante, égouttez-les bien puis, à l'aide d'une fourchette, détachez les grains des grappes et mettez-les dans un saladier
Couvrez-les de sucre et laissez-les reposer pour le moment
Égouttez le riz une fois cuit et arrêtez la cuisson sous un filet d'eau froide ; laissez-le égoutter dans une passoire pendant que vous montez la crème en chantilly ferme avec le sucre vanillé
Incorporez délicatement le petit verre de rhum, une pincée de noix de muscade et le gingembre en poudre
Ajoutez à la terrine à la fois le riz cuit et la crème aromatisée aux groseilles
Mélangez délicatement et répartissez la préparation dans six larges coupes en verre
Saupoudrez de croquant concassé et servez bien frais
Casserole
Bols
Mixeur
Spatule
Italia
| Énergie (kcal) | 131,72 |
| Glucides (g) | 10,28 |
| dont sucres (g) | 8,59 |
| Lipides (g) | 8,98 |
| dont saturés (g) | 5,23 |
| Protéines (g) | 1,22 |
| Fibres (g) | 1,85 |
| Vente (g) | 0,01 |
