La dorade rôtie farcie est un délicieux plat de poisson qui allie la délicatesse du poisson à la richesse de la farce. La dorade est farcie d'une combinaison savoureuse d'oignon, de persil, d'ail et de beurre, qui confère aux arômes une saveur intense. La cuisson au four permet d'obtenir une peau croustillante et une chair tendre et juteuse. Le résultat final est un plat élégant et savoureux, parfait à servir en tant que plat principal.
Laver et sécher la dorade; préchauffer le four à haute température
Éplucher l'oignon et l'ail; laver le persil; hacher finement le tout, saler, poivrer et mélanger; remplir l'intérieur de la dorade avec ce mélange
Couper le citron en fines rondelles et le diviser en deux
Inciser le dos du poisson et y insérer les rondelles de citron
Beurrer un plat allant au four et y placer la dorade; saler, poivrer et la parsemer de petites noix de beurre; arroser de vin et cuire au four chaud pendant environ 35 minutes
Poêle antiadhésive
Bac
Papier sulfurisé
Italy
| Énergie (kcal) | 130,09 |
| Glucides (g) | 1,68 |
| dont sucres (g) | 1,68 |
| Lipides (g) | 7,89 |
| dont saturés (g) | 3,41 |
| Protéines (g) | 8,23 |
| Fibres (g) | 0,42 |
| Vente (g) | 0,04 |
