Dorade Farcie au Four

Name: Dorade Farcie au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Dorade de 1000 g éviscérée; 1 Oignon; q.b. Persil; 1 Gousse Ail; 40 G Beurre; 1 Verre Vin Blanc Sec; 1 Citron; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

La dorade farcie au four est un délicieux plat de poisson qui allie la délicatesse du poisson à la richesse de la farce. La dorade est farcie avec une savoureuse combinaison d'oignon, de persil, d'ail et de beurre, qui confère aux arômes une saveur intense. La cuisson au four permet d'obtenir une peau croustillante et une chair tendre et juteuse. Le résultat final est un plat élégant et savoureux, parfait à servir comme plat principal.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Dorade de 1000 g éviscérée1
Oignon1
Persilq.b.
Ail1Gousse
Beurre40G
Vin blanc sec1Verre
Citron1
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Laver et sécher la dorade ; préchauffer le four à température élevée
ÉTAPE 2 DE 5
Éplucher l'oignon et l'ail ; laver le persil ; hacher finement le tout, saler, poivrer et mélanger ; remplir l'intérieur de la dorade avec ce mélange
ÉTAPE 3 DE 5
Couper le citron en fines rondelles et les diviser en deux
ÉTAPE 4 DE 5
Inciser le dos du poisson et y insérer les tranches de citron
ÉTAPE 5 DE 5
Beurrer un plat à gratin et y placer la dorade ; la saler, la poivrer et la parsemer de noisettes de beurre ; arroser de vin et cuire au four chaud pendant environ 35 minutes

Suggestions

Poêle antiadhésive
Bassine
Papier sulfurisé

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	130,09
Glucides (g)	1,68
dont sucres (g)	1,68
Lipides (g)	7,89
dont saturés (g)	3,41
Protéines (g)	8,23
Fibres (g)	0,42
Vente (g)	0,04

Protéines
8,23g·45%
Glucides
1,68g·9%
Graisses
7,89g·43%
Fibres
0,42g·2%