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Dorade marinée

Dorade marinée

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La dorade marinée est un délicieux plat principal à base de poisson. La dorade est marinée avec de l'ail, du romarin, de l'huile d'olive et du jus de citron, puis cuite à la poêle et servie avec une croûte croustillante de chapelure. C'est un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner d'été.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 10 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Dorade d'environ 1000 gq.s.
  • Ail1Gousse
  • Romarinq.s.
  • Huile d'oliveq.s.
  • Chapelureq.s.
  • Vin blanc1Verre
  • Selq.s.
  • Poivre fraîchement mouluq.s.
  • Poivrons

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Nettoyer la dorade en la débarrassant des entrailles et des écailles, introduire à l'intérieur l'ail, un peu de romarin et la placer dans un récipient

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Saupoudrer de sel, poivre, romarin et arroser d'un filet d'huile et de vin blanc

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Faire mariner le poisson pendant 30 minutes, puis l'égoutter, le passer dans la chapelure, le déposer dans un plat à four, verser la marinade et passer au four chaud à 200 degrés pendant 20 minutes

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Cuire avec le même assaisonnement un poivron rouge pendant environ 30 minutes

Suggestions

  • Poêle

  • Grille

Informations générales

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)70,62
Glucides (g)0,22
dont sucres (g)0,22
Lipides (g)0,01
Protéines (g)0,11
Fibres (g)0,03
  • Protéines
    0,11g·30%
  • Glucides
    0,22g·59%
  • Graisses
    0,01g·3%
  • Fibres
    0,03g·8%