Le dentex mariné est un délicieux plat principal à base de poisson. Le dentex est mariné avec de l'ail, du romarin, de l'huile d'olive et du jus de citron, puis cuit à la poêle et servi avec une croûte croustillante de chapelure. C'est un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner d'été.
Nettoyer le dentex en retirant les entrailles et les écailles, introduire à l'intérieur l'ail, un peu de romarin et le placer dans un récipient
Saupoudrer de sel, poivre et romarin puis arroser d'un filet d'huile et de vin blanc
Mariner le poisson pendant 30 minutes, puis l'égoutter, le passer dans la chapelure, le déposer dans un plat, verser la marinade et enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes
Cuire avec le même assaisonnement un poivron rouge pendant environ 30 minutes
Poêle
Gril
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 70,62 |
| Glucides (g) | 0,22 |
| dont sucres (g) | 0,22 |
| Lipides (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,11 |
| Fibres (g) | 0,03 |
