Le dentice mariné est un délicieux plat principal de poisson. Le dentice est mariné avec de l'ail, du romarin, de l'huile d'olive et du jus de citron, puis cuit à la poêle et servi avec une croûte croustillante de chapelure. C'est un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner d'été.
nettoyer le dentice en enlevant les entrailles et les écailles, introduire à l'intérieur l'ail, un peu de romarin et le placer dans un récipient
Saupoudrer de sel, de poivre, de romarin et arroser d'un filet d'huile et de vin blanc
Mariner le poisson pendant 30 minutes, puis égoutter, le passer dans la chapelure, le mettre dans un plat à four, verser la marinade et passer au four chaud à 200 degrés pendant 20 minutes
Cuire avec la même préparation un poivron rouge pendant environ 30 minutes
Poêle
Grill
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 95,79 |
| Glucides (g) | 0,63 |
| dont sucres (g) | 0,63 |
| Lipides (g) | 2,9 |
| dont saturés (g) | 0,37 |
| Protéines (g) | 13,88 |
| Fibres (g) | 0,01 |
| Vente (g) | 0,07 |
