Les dorades au four sont un délicieux plat de poisson issu de la tradition culinaire italienne. Les dorades sont aromatisées avec de l'ail, de l'huile d'olive, du persil et assaisonnées avec du sel, du poivre et du vinaigre de vin. La cuisson au four rend le poisson tendre et juteux, créant une croûte dorée et croustillante qui le rend encore plus savoureux.
Nettoyer et éventrer les dorades
Mettre dans le ventre des poissons un peu d'ail, de persil, de sel et de poivre
Placer les dorades dans un plat déjà huilé, verser l'autre huile et le vinaigre, les assaisonner et les mettre au four chaud
De temps en temps, recueillir le jus au fond du plat et le verser sur le poisson pour qu'il ne se dessèche pas trop.
Planche à découper
Couteau
Poêle
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 50,35 |
| Glucides (g) | 0,13 |
| dont sucres (g) | 0,13 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 0,05 |
| Fibres (g) | 0,02 |
