Les dorades au four sont un délicieux plat de poisson issu de la tradition culinaire italienne. Les dorades sont aromatisées à l'ail, à l'huile d'olive et au persil, puis assaisonnées de sel, de poivre et de vinaigre de vin. La cuisson au four rend le poisson tendre et juteux, créant une croûte dorée et croustillante qui le rend encore plus savoureux.
Nettoyez et évidez les dorades
Placez dans la cavité des poissons un peu d'ail, de persil, du sel et du poivre
Déposez les dorades dans un plat déjà huilé, versez dessus le reste d'huile et le vinaigre, salez-les et enfournez-les dans un four préchauffé
De temps en temps, récupérez le jus au fond du plat et versez-le sur le poisson pour qu'il ne se dessèche pas trop
Planche à découper
Couteau
Poêle
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 50,35 |
| Glucides (g) | 0,13 |
| dont sucres (g) | 0,13 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 0,05 |
| Fibres (g) | 0,02 |
