Les dorades au four sont un délicieux plat de poisson originaire de la tradition culinaire italienne. Les dorades sont aromatisées avec de l'ail, de l'huile d'olive, du persil et assaisonnées de sel, de poivre et de vinaigre de vin. La cuisson au four rend le poisson tendre et juteux, créant une croûte dorée et croustillante qui le rend encore plus savoureux.
Nettoyer et éviscérer les dorades
Mettre dans le ventre des poissons un peu d'ail, de persil, de sel et de poivre
Déposer les dorades dans un plat déjà huilé, verser dessus l'autre huile et le vinaigre, saler et mettre au four chaud
De temps en temps, recueillir le jus au fond du plat et le verser sur le poisson pour qu'il ne sèche pas trop
Planche à découper
Couteau
Plat
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 50,35 |
| Glucides (g) | 0,13 |
| dont sucres (g) | 0,13 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 0,05 |
| Fibres (g) | 0,02 |
