Endives aux anchois et tomates

Name: Endives aux anchois et tomates
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Endives; 2 Gousses Ail; q.s. Anchois; 150 G Tomates cerises; q.s. Huile d'olive extra-vierge; q.s. Sel; q.s. Poivre; null sauce yaourt

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Catégorie: Accompagnements

Les endives aux anchois et tomates sont un accompagnement frais et savoureux typique de la cuisine méditerranéenne. La combinaison de l'amertume des endives avec la saveur salée des anchois et la douceur des tomates cerises rend ce plat vraiment irrésistible.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Endives400G
Ail2Gousses
Anchoisq.s.
Tomates cerises150G
Huile d'olive extra-viergeq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.
Sauce yaourt

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Nettoyer les endives et bien les laver, puis les égoutter grossièrement et les blanchir dans de l'eau bouillante salée
ÉTAPE 2 DE 3
Pendant ce temps, faire dorer les gousses d'ail dans l'huile avec les anchois écrasés auxquels on ajoute les tomates cerises écrasées
ÉTAPE 3 DE 3
Les laisser flétrir un peu, ajouter les endives égouttées, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 10 minutes

Suggestions

Saladier
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours

Autres informations

Plat frais et léger idéal pour l'été

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	19,83
Glucides (g)	2,11
dont sucres (g)	2,11
Lipides (g)	0,28
dont saturés (g)	0,05
Protéines (g)	1,36
Fibres (g)	1,77
Vente (g)	0,01

Protéines
1,36g·25%
Glucides
2,11g·38%
Graisses
0,28g·5%
Fibres
1,77g·32%