Escalopes au vin blanc et champignons

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 9

   Dans une assiette, mélanger la farine avec une pincée de sel et de poivre.

2. ÉTAPE 2 DE 9

   Fariner les escalopes, secouer l'excès de farine et les mettre de côté.

3. ÉTAPE 3 DE 9

   Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge et de beurre.

4. ÉTAPE 4 DE 9

   Ajouter les escalopes et les cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. ÉTAPE 5 DE 9

   Retirer les escalopes de la poêle et les mettre de côté.

6. ÉTAPE 6 DE 9

   Dans la même poêle, ajouter les champignons tranchés. Cuire environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7 DE 9

   Déglacer avec le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.

8. ÉTAPE 8 DE 9

   Ajouter les escalopes aux champignons et cuire encore 2-3 minutes, en ajustant le sel et le poivre.

9. ÉTAPE 9 DE 9

   Servir chaud, garni de persil frais haché.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)