Les Escalopes aux Cèpes sont un plat classique de la cuisine italienne. Les tranches de veau sont cuites avec des cèpes frais, de la tomate et des arômes, créant ainsi une saveur riche et délicieuse. Ce plat est parfait à servir comme premier plat pour une occasion spéciale ou un dîner élégant. Essayez-le et vous laisserez tout le monde bouche bée!
Battre d'abord puis fariner légèrement les escalopes et les faire dorer dans le beurre mousseux
Pendant ce temps, préparer avec un peu d'huile d'olive dans une poêle à part un soffritto avec la tomate, l'ail et un bouquet de persil hachés
Ajouter les champignons coupés en fines tranches
Lorsque la sauce est prête, la verser dans le récipient des tranches, laisser imprégner quelques minutes et servir le tout très chaud
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Cette recette est originaire de la région du Piémont, en Italie
Italia, Piemonte
| Énergie (kcal) | 144,96 |
| Glucides (g) | 1,3 |
| dont sucres (g) | 1,3 |
| Lipides (g) | 10,41 |
| dont saturés (g) | 1,63 |
| Protéines (g) | 11,29 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Vente (g) | 0,05 |
