Un plat de pâtes savoureux et crémeux, parfait pour les amateurs de pâtes. Les farfalle se marient à la perfection avec la saucisse et les courgettes, créant une symphonie de saveurs. Un plat inspiré de la cuisine italienne, avec une touche d'originalité.
Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajouter la saucisse retirée de sa peau et coupée en dés et la faire légèrement rissoler ; ajouter les courgettes coupées en rondelles
Saler, poivrer et faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais pas en purée
Râper le Gruyère à part
Faire fondre dans une petite casserole 50 g de beurre, incorporer la farine et diluer avec le lait ajouté peu à peu en remuant constamment
Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et cuire pendant environ 15 minutes (jusqu'à obtenir une consistance crémeuse), en remuant sans cesse
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée et y cuire les farfalle, les égoutter al dente et les mélanger avec les courgettes et la béchamel
Beurrer un plat à gratin, faire une couche de pâtes et répartir dessus la moitié du Gruyère râpé
Verser dans le plat le reste des pâtes et répartir dessus le reste du Gruyère râpé
Mettre le plat au four préchauffé à 200 °C pendant environ 15 minutes
Poêle
Cuiseur à pâtes
Italy
| Énergie (kcal) | 198,82 |
| Glucides (g) | 20,25 |
| dont sucres (g) | 2,99 |
| Lipides (g) | 9,78 |
| dont saturés (g) | 5,05 |
| Protéines (g) | 8,29 |
| Fibres (g) | 0,89 |
| Vente (g) | 0,22 |
