Les fasoi en sauce sont un accompagnement traditionnel de la cuisine vénète. Les haricots borlotti secs sont cuits lentement dans une sauce aromatique à base d'oignon, d'ail, d'anchois et d'herbes aromatiques. Le résultat est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour accompagner des viandes ou des fromages.
Faire tremper les haricots la veille dans de l'eau tiède
Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, hacher l'oignon, l'ail et les anchois et les faire revenir dans l'huile en ajoutant des herbes aromatiques hachées (selon la saison)
Assaisonner les haricots avec le sauté en ajustant le sel et le poivre
Poêle
Cuillère en bois
Italy, Veneto
| Énergie (kcal) | 116,67 |
| Glucides (g) | 14,94 |
| dont sucres (g) | 1,48 |
| Lipides (g) | 1,08 |
| dont saturés (g) | 0,4 |
| Protéines (g) | 8,78 |
| Fibres (g) | 7,93 |
| Vente (g) | 0,02 |
