Faux Cappelletti

Name: Faux Cappelletti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Farine; 2 Œufs; 1 Cuillère Fromage Parmesan Râpé; q.s. Sel; q.s. Poivre

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Les faux cappelletti sont un plat typique de la cuisine romagnole. Il s'agit d'une variante végétarienne des classiques cappelletti émiliani. La pâte des cappelletti est faite avec de la farine et des œufs, tandis que la farce est un mélange de fromage parmesan râpé, sel et poivre. Ces cappelletti sont facilement réalisables à la maison et sont idéaux pour un déjeuner léger ou un dîner informel avec des invités.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Farine200G
Œufs2
Fromage parmesan râpé1Cuillère
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Disposez la farine en fontaine, cassez-y les œufs, ajoutez le fromage et une pincée de sel, pétrissez rapidement
ÉTAPE 2 DE 5
Faites une boule de consistance appropriée, laissez-la reposer une demi-heure, puis aplatissez-la et obtenez une pâte fine
ÉTAPE 3 DE 5
Coupez-la en petits carrés de trois centimètres
ÉTAPE 4 DE 5
Pour chaque petit carré, pincez fortement les deux coins opposés en haut et ceux en bas, de sorte qu'ils ressemblent à un cappelletto
ÉTAPE 5 DE 5
Faites-les cuire dans l'eau bouillante et servez-les assaisonnés de sauce tomate, beurre et parmesan

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	262,96
Glucides (g)	45,9
dont sucres (g)	1,09
Lipides (g)	4,32
dont saturés (g)	1,78
Protéines (g)	12,31
Fibres (g)	1,41
Vente (g)	0,06

Protéines
12,31g·19%
Glucides
45,9g·72%
Graisses
4,32g·7%
Fibres
1,41g·2%