Les fenouils au gratin sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Cette recette utilise des fenouils frais, qui sont cuits au four avec une savoureuse béchamel et une pincée de Parmigiano râpé. Le résultat est un plat crémeux et savoureux, parfait pour accompagner viandes ou poissons.
Faire cuire les fenouils dans de l'eau légèrement salée sans les cuire complètement, les égoutter et les couper en tranches.
Les faire ensuite revenir dans une poêle avec le beurre.
Pendant ce temps, préparer la béchamel puis y ajouter le Parmigiano.
Une fois le tout prêt, disposer une couche de fenouils puis une couche de béchamel, finir avec le Parmigiano et enfourner.
Plat à gratin
Poêle
Batteur
Italy
| Énergie (kcal) | 220,2 |
| Glucides (g) | 10,18 |
| dont sucres (g) | 5,74 |
| Lipides (g) | 16,18 |
| dont saturés (g) | 9,62 |
| Protéines (g) | 8,91 |
| Fibres (g) | 0,42 |
| Vente (g) | 0,18 |
