Les fenouils au gratin sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Cette recette utilise des fenouils frais, qui sont cuits au four avec une savoureuse béchamel et une pincée de parmesan râpé. Le résultat est un plat crémeux et savoureux, parfait pour accompagner viandes ou poissons.
Faire bouillir les fenouils dans de l'eau légèrement salée sans les cuire complètement, les égoutter et les couper en tranches
Les faire ensuite revenir dans une poêle avec le beurre
Pendant ce temps, préparer la béchamel puis ajouter le parmesan
Une fois le tout prêt, faire une couche de fenouils et une de béchamel, terminer avec le parmesan et enfourner
Plat à gratin
Poêle
Fouet
Italia
| Énergie (kcal) | 220,2 |
| Glucides (g) | 10,18 |
| dont sucres (g) | 5,74 |
| Lipides (g) | 16,18 |
| dont saturés (g) | 9,62 |
| Protéines (g) | 8,91 |
| Fibres (g) | 0,42 |
| Vente (g) | 0,18 |
