Les fenouils frits sont un accompagnement savoureux typique de la cuisine italienne. Les fenouils sont coupés en morceaux, passés dans l'œuf battu et dans le fromage râpé, puis frits à la poêle avec du beurre. Le résultat est un plat croustillant et savoureux, parfait pour accompagner des viandes ou des poissons.
Épluchez, lavez et faites cuire les fenouils entiers dans de l'eau salée
Coupez-les en tranches épaisses transversalement et séchez-les délicatement sur du papier absorbant
Passez-les dans l'œuf battu assaisonné de sel, puis dans le fromage râpé
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre et faites dorer les tranches des deux côtés
Servez-les chaudes
Poêle
Bol
Italy
| Énergie (kcal) | 278,52 |
| Glucides (g) | 0,77 |
| dont sucres (g) | 0,77 |
| Lipides (g) | 28,63 |
| dont saturés (g) | 16,23 |
| Protéines (g) | 4,02 |
| Fibres (g) | 0,93 |
| Vente (g) | 0,1 |
