Le flan français, également appelé Flan français, est un délicieux gâteau sucré originaire de France. Préparé avec une base de pâte sablée surgelée, des œufs, du lait et de la vanille, ce dessert présente une texture moelleuse et crémeuse. Parfait à déguster seul ou accompagné d'une sauce au caramel, le flan français est une gourmandise qui ravira le palais de tous les amateurs de desserts.
Prenez une assiette et farinez-la
Étalez la pâte sablée décongelée jusqu'à obtenir une épaisseur de 6 mm
Beurrez un moule à charnière de 20 cm de diamètre, recouvrez-le de papier sulfurisé et disposez-y la pâte
Couvrez avec un autre papier sulfurisé et mettez au four à 200 °C pendant 25-30 minutes après y avoir versé une poignée de haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle
Préparez la crème pâtissière : portez à ébullition 8 cuillères à soupe de lait dans une casserole avec la gousse de vanille
Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre et la farine et mélangez bien
Retirez la gousse de vanille et versez le reste du lait petit à petit
Versez la crème pâtissière encore chaude dans le moule
Remettez au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée
Après avoir retiré le gâteau du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et saupoudrez de sucre glace
Moule à gâteau
Poêle
Cuillère
Conserver le flan au réfrigérateur pendant un maximum de 3-4 jours.
Le flan est une pâtisserie typique de la cuisine française, moelleuse et crémeuse.
France
| Énergie (kcal) | 286,46 |
| Glucides (g) | 34,44 |
| dont sucres (g) | 20,01 |
| Lipides (g) | 13,64 |
| dont saturés (g) | 6,81 |
| Protéines (g) | 8,34 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 0,14 |
