Flans d'artichauts

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Nettoyez et coupez les artichauts en fines tranches

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Faites-les tremper dans de l'eau acidulée avec le citron et laissez-les pendant un quart d'heure

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché dans le beurre puis ajoutez les artichauts égouttés

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Salez, poivrez modérément, mélangez et couvrez

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Faites cuire pendant un quart d'heure

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez trois cuillères de fromage râpé, la crème, une pincée de noix de muscade, le sel et mélangez

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Ensuite, ajoutez les artichauts

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Beurrez quatre moules et versez-y le mélange

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Démoulez et servez

Suggestions

• Moules pour flans

• Poêle

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)