Flans d'Asperges

Name: Flans d'Asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Grand Bouquet Asperges; 100 G Pommes de terre bouillies; 2 Œufs; 100 G Fromage Galbanino; q.s. Sel; q.s. Noix de muscade râpée

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Catégorie: Accompagnements

Les flans d'asperges sont un accompagnement délicat et savoureux, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. La texture moelleuse des flans se marie avec le goût intense des asperges, créant une combinaison irrésistible.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Asperges1Grand Bouquet
Pommes de terre bouillies100G
Œufs2
Fromage galbanino100G
Selq.s.
Noix de muscade râpéeq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Coupez légèrement les asperges, lavez-les soigneusement et faites-les bouillir
ÉTAPE 2 DE 6
Ensuite, laissez-les tiédir et passez-les au tamis
ÉTAPE 3 DE 6
Faites de même avec les pommes de terre et versez le tout dans un grand bol
ÉTAPE 4 DE 6
Ajoutez les œufs, le fromage, une pincée de sel, la noix de muscade râpée et mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte crémeuse
ÉTAPE 5 DE 6
Ensuite, versez la pâte dans 4 moules identiques préalablement beurrés, couvrez-les de papier aluminium et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 35 minutes
ÉTAPE 6 DE 6
Laissez-les tiédir, démoulez-les et servez-les

Suggestions

Moules pour flans

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les flans d'asperges au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Vous pouvez remplacer le fromage Galbanino par tout autre fromage crémeux de votre choix.

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	94,01
Glucides (g)	4,34
dont sucres (g)	2,14
Lipides (g)	4,84
dont saturés (g)	2,6
Protéines (g)	7,75
Fibres (g)	1,51
Vente (g)	0,26

Protéines
7,75g·42%
Glucides
4,34g·24%
Graisses
4,84g·26%
Fibres
1,51g·8%