La focaccia à l'huile est une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Préparée avec de la farine, de l'huile d'olive extra-vierge, de la levure de bière fraîche, du gros sel et de l'eau, c'est une explosion de saveurs méditerranéennes. Sa texture moelleuse et le goût intense de l'huile d'olive la rendent irrésistible. Parfaite à déguster seule ou accompagnée de charcuterie et de fromages. Essayez-la et laissez-vous séduire par son goût authentique!
Tamiser la farine pour former une fontaine, y verser un décilitre et demi d'eau tiède, y dissoudre la levure et mélanger avec une partie de la farine
Travailler la pâte pendant 5-6 minutes, la couvrir et la laisser lever dans un endroit tiède pendant environ deux heures et demie
Placer la pâte levée au centre de la fontaine formée par la farine restante, ajouter un demi-verre d'huile et un peu d'eau
Pétrir le tout pendant 6-7 minutes et laisser lever couvert dans un endroit tiède pendant encore deux heures et demie
Huiler un moule et y étaler la pâte uniformément (d'une épaisseur de 10-15 millimètres) en l'écrasant avec le bout des doigts
Arroser d'huile et saupoudrer de grains de sel
Cuire au four à feu vif pendant environ 20 minutes
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
La focaccia à l'huile est un plat typique de la tradition italienne
Italia
| Énergie (kcal) | 470,41 |
| Glucides (g) | 49,09 |
| dont sucres (g) | 1,21 |
| Lipides (g) | 27,87 |
| dont saturés (g) | 4,01 |
| Protéines (g) | 8,03 |
| Fibres (g) | 1,79 |
