La focaccia à l'huile est une savoureuse entrée typique de la cuisine italienne. Préparée avec de la farine, de l'huile d'olive extra-vierge, de la levure de bière fraîche, du gros sel et de l'eau, c'est une explosion de saveurs méditerranéennes. Sa texture moelleuse et le goût intense de l'huile d'olive la rendent irrésistible. Parfaite à déguster seule ou accompagnée de charcuterie et de fromages. Essayez-la et laissez-vous conquérir par son goût authentique !
Tamiser la farine, former un puits, y verser un décilitre et demi d'eau tiède, y dissoudre la levure et mélanger avec une partie de la farine
Travaillez la pâte pendant 5-6 minutes, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ deux heures et demie
Placer la pâte levée au centre du puits formé avec la farine restante, ajouter un demi-verre d'huile et un peu d'eau
Pétrir le tout pendant 6-7 minutes et laisser lever, couvert, dans un endroit tiède pour encore deux heures et demie
Huiler une plaque et y étaler la pâte de manière uniforme (d'une épaisseur de 10-15 millimètres) en l'aplatissant avec le bout des doigts
Arroser d'huile et saupoudrer de grains de sel
Cuire au four à température élevée pendant environ 20 minutes
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
La focaccia à l'huile est un plat typique de la tradition italienne
Italy
| Énergie (kcal) | 470,41 |
| Glucides (g) | 49,09 |
| dont sucres (g) | 1,21 |
| Lipides (g) | 27,87 |
| dont saturés (g) | 4,01 |
| Protéines (g) | 8,03 |
| Fibres (g) | 1,79 |
