Focaccia Aromatique

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Sur un plan de travail, disposez la farine en fontaine et ajoutez la levure que vous aurez préalablement dissoute dans 1 verre d'eau tiède

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Ajoutez ensuite le sel et environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Travaillez énergiquement le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique que vous laisserez reposer, couverte d'un torchon, pendant 1 heure

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Pendant ce temps, à l'aide d'un mixeur de cuisine, hachez finement le jambon cuit, émincez l'oignon (épluché, rincé et séché avec du papier absorbant) et hachez toutes les herbes

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Ensuite, incorporez le jambon cuit et les herbes à la pâte obtenue et travaillez-la un peu jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Puis, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné et disposez-la dans un moule huilé en l'ajustant et l'étalant avec les mains

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Laissez-la lever encore pendant 30 minutes et enfin garnissez-la en parsemant des olives vertes dénoyautées, un peu de gros sel et d'huile d'olive, et faites cuire dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes en vérifiant de temps en temps la cuisson

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Astuce : pour rendre votre focaccia croustillante, essayez d'ajouter 1/2 cuillère à café de sucre à la pâte

Suggestions

• Bol

• Poêle

• Four

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)