Frittata de Riz aux Asperges

Name: Frittata de Riz aux Asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Œufs; 120 G Riz; 300 G Asperges Surgelées; 100 G Speck (tranches de 100 G); 40 G Fromage Grana Râpé; q.b. Bouillon de Légumes; 1 Petit Oignon; 60 G Beurre; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

La Frittata de Riz aux Asperges est un délicieux accompagnement riche en saveurs et en couleurs. Les asperges surgelées se combinent avec le goût prononcé du speck et le fromage grana râpé, conférant à cette frittata une saveur unique. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette frittata est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œufs6
Riz120G
Asperges surgelées300G
Speck (tranches de 100 g)100G
Fromage grana râpé40G
Bouillon de légumesq.b.
Petit oignon1
Beurre60G
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faites décongeler les asperges, coupez-les ensuite en morceaux réguliers et faites-les revenir dans une casserole avec l'oignon haché et épluché, 50 g de beurre et le speck coupé en lanières
ÉTAPE 2 DE 6
Ajoutez ensuite le riz, laissez-le griller pendant quelques instants, puis mouillez-le avec une louche de bouillon chaud et faites-le cuire en le gardant al dente en ajoutant progressivement du bouillon
ÉTAPE 3 DE 6
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût, puis transférez le risotto obtenu dans un bol et laissez-le tiédir en remuant souvent
ÉTAPE 4 DE 6
Battez légèrement les œufs avec un peu de sel et de poivre, ajoutez le grana et le risotto et mélangez bien
ÉTAPE 5 DE 6
Versez le mélange dans une poêle antiadhésive dans laquelle vous aurez fait fondre le beurre restant et faites-le prendre d'un côté puis de l'autre en vous aidant d'un couvercle plat pour le retourner
ÉTAPE 6 DE 6
Servez immédiatement

Suggestions

Poêle antiadhésive
Bol
Fouet
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	150,68
Glucides (g)	4,39
dont sucres (g)	1,67
Lipides (g)	10,73
dont saturés (g)	5,05
Protéines (g)	9,04
Fibres (g)	0,77
Vente (g)	0,26

Protéines
9,04g·36%
Glucides
4,39g·18%
Graisses
10,73g·43%
Fibres
0,77g·3%