La friture de bananes est un dessert typique de la cuisine asiatique, particulièrement répandu en Thaïlande. Les bananes sont plongées dans une pâte légère à base d'œufs et de farine, puis frites jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Elles sont saupoudrées de sucre vanillé en poudre pour une touche de douceur. Ce dessert est parfait à déguster chaud, peut-être accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Épluchez et coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur : mettez-les dans une assiette avec du sucre et arrosez-les de maraschino en les laissant macérer pendant une demi-heure
Sortez-les sèches et passez-les dans l'œuf battu puis dans la poudre de gressins broyés
Faites-les dorer dans du beurre très chaud et mousseux
Quand elles sont toutes frites, saupoudrez-les de sucre en poudre
Poêle
Bol
Fouet
| Énergie (kcal) | 208,38 |
| Glucides (g) | 29,54 |
| dont sucres (g) | 23,62 |
| Lipides (g) | 9,63 |
| dont saturés (g) | 5,12 |
| Protéines (g) | 2 |
| Fibres (g) | 1,5 |
| Vente (g) | 0,05 |
