Friture de Paranza

La friture de paranza est un plat typique de la tradition maritime italienne. C'est une préparation simple et savoureuse, idéale pour déguster du poisson frais. Les petits merlans, les anchois et les rougets sont quelques-uns des poissons les plus utilisés pour cette friture. Le poisson est fariné et frit dans de l'huile d'olive extra vierge avec des feuilles de sauge et de laurier, qui confèrent une saveur parfumée et aromatique. La friture de paranza est un plat léger mais savoureux, parfait à déguster comme plat principal.