Le pesto de fèves est un condiment savoureux et nutritif typique de la cuisine italienne. Cette recette associe l'onctuosité des fèves fraîches au goût prononcé du fromage Pecorino, créant un plat de fusilli riche en saveurs méditerranéennes.
Mixer les fèves bouillies dans de l'eau salée jusqu'à obtenir une crème
Ajouter l'huile d'olive et le Pecorino
Assaisonner les fusilli cuits al dente avec la crème et servir avec une pincée de poivre frais
Mixeur ou robot de cuisine
Italy
| Énergie (kcal) | 265,67 |
| Glucides (g) | 49,58 |
| dont sucres (g) | 1,63 |
| Lipides (g) | 2,77 |
| dont saturés (g) | 1,29 |
| Protéines (g) | 12,4 |
| Fibres (g) | 2,53 |
| Vente (g) | 0,14 |
