Les fusilli au Speck sont un plat principal savoureux et consistant, qui associe les pâtes aux pommes de terre, au fromage et au Speck fumé. Cette recette est typique de la région Trentino-Alto Adige, où le Speck est un ingrédient très utilisé. La préparation est simple et rapide, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Faire cuire les pommes de terre et les couper en dés
Les faire revenir dans le beurre et ajouter le Speck coupé en lanières
Le faire dorer puis mouiller avec le vin et laisser évaporer
Retirer du feu
Cuire les fusilli dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter et les verser dans un saladier
Les assaisonner de mascarpone, pommes de terre et Speck, un tour de moulin de poivre et du Parmigiano
Bien mélanger et servir
Poêle
Casserole
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plat typique de la région Trentino-Alto Adige
Italy
| Énergie (kcal) | 233,41 |
| Glucides (g) | 34,68 |
| dont sucres (g) | 4,5 |
| Lipides (g) | 6,64 |
| dont saturés (g) | 3,13 |
| Protéines (g) | 9,07 |
| Fibres (g) | 3,67 |
| Vente (g) | 0,12 |
