Les fusilli au speck sont un plat principal savoureux et copieux, qui associe les pâtes aux pommes de terre, au fromage et au speck fumé. Cette recette est typique de la région du Trentin-Haut-Adige, où le speck est un ingrédient très utilisé. La préparation est simple et rapide, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Faire bouillir les pommes de terre et les couper en dés
Les faire revenir dans le beurre et ajouter le speck coupé en lanières
Le faire dorer puis arroser avec le vin et le laisser évaporer
Retirer du feu
Faire cuire les fusilli dans beaucoup d'eau salée, les égoutter et les verser dans un saladier
Les assaisonner avec le mascarpone, les pommes de terre et le speck, un tour de moulin à poivre et le parmesan
Bien mélanger et servir
Poêle
Casserole
Couteau
Planche à Découper
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Plat typique de la région du Trentin-Haut-Adige
Italia
| Énergie (kcal) | 233,41 |
| Glucides (g) | 34,68 |
| dont sucres (g) | 4,5 |
| Lipides (g) | 6,64 |
| dont saturés (g) | 3,13 |
| Protéines (g) | 9,07 |
| Fibres (g) | 3,67 |
| Vente (g) | 0,12 |
