Les fusilli aux brocolis sont un classique de la cuisine italienne. Sa simplicité rend ce plat irrésistible et parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les brocolis, riches en vitamines et en antioxydants, se marient parfaitement avec les fusilli, créant une alliance de saveurs unique. L'ail, l'huile d'olive, le piment et les filets d'anchois donnent au plat une saveur intense, tandis que les amandes décortiquées et le fromage Caciocavallo affiné râpé ajoutent une note croquante et une touche de crémeux. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine italienne et convient à diverses occasions.
Faire cuire ensemble dans une eau bouillante salée les pâtes et les brocolis détachés en bouquets
Faire revenir séparément l'ail, l'huile et le piment ; y ajouter les filets d'anchois délayés et les amandes
Faire revenir pour parfumer, puis assaisonner avec les pâtes égouttées et les légumes
Terminer avec le fromage Caciocavallo râpé et servir
Poêle
Bol
Passoire
Italy
| Énergie (kcal) | 200,03 |
| Glucides (g) | 29,31 |
| dont sucres (g) | 3,12 |
| Lipides (g) | 4,98 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 9,23 |
| Fibres (g) | 3,27 |
| Vente (g) | 0,08 |
