Les fusilli aux courgettes sont un plat simple et savoureux typique de la cuisine italienne. Les courgettes tendres sont sautées à la poêle avec l'oignon et le basilic pour créer une base savoureuse. Ensuite, les fusilli, cuits al dente, sont ajoutés et mélangés avec du fromage parmesan râpé. Le résultat est un plat crémeux et plein de saveurs, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Nettoyez et lavez l'oignon et émincez-le finement
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en morceaux
Dans une casserole huilée avec 1 cuillère d'eau, faites revenir l'oignon à feu doux
Ajoutez les courgettes, mélangez doucement et laissez cuire à feu vif pendant dix minutes
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les œufs avec le parmesan jusqu'à obtenir une crème, salez et poivrez
Lavez et séchez délicatement les feuilles de basilic et déchirez-les avec les mains
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les al dente et assaisonnez-les d'abord avec la crème d'œufs en mélangeant bien, puis avec les courgettes
Enfin, assaisonnez avec le poivre, le basilic et servez immédiatement
Poêle
Couteau
Râpe
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Vous pouvez ajouter du piment pour donner une touche épicée au plat
Italia
| Énergie (kcal) | 114,83 |
| Glucides (g) | 16,91 |
| dont sucres (g) | 1,65 |
| Lipides (g) | 3,04 |
| dont saturés (g) | 0,92 |
| Protéines (g) | 5,38 |
| Fibres (g) | 1,27 |
| Vente (g) | 0,02 |
