Les fusilli colorés aux légumes sont un plat de pâtes léger et coloré, parfait pour un dîner estival. Les fusilli de différentes couleurs se marient parfaitement avec les pois, les carottes et les courgettes, créant un plat gai et savoureux. Cette recette est originaire de la région Émilie-Romagne.
Portez à ébullition une casserole d'eau salée, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en dés
Épluchez les courgettes, coupez-les en rondelles et découpez des petites étoiles à l'aide d'un emporte-pièce adapté
Plongez dans l'eau bouillante les dés de carotte et les pois surgelés, puis attendez que l'eau revienne à ébullition
Ajoutez les fusilli et faites-les cuire 6 minutes, ajoutez les courgettes et laissez cuire encore 3 minutes, puis égouttez les pâtes et les légumes
Remettez le tout dans la casserole encore chaude, ajoutez le beurre, laissez-le fondre et mélangez bien
Poêle
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 140,15 |
| Glucides (g) | 20,32 |
| dont sucres (g) | 2,95 |
| Lipides (g) | 4,36 |
| dont saturés (g) | 2,4 |
| Protéines (g) | 4,84 |
| Fibres (g) | 2,65 |
| Vente (g) | 0,02 |
