Fusilli Fantasia

Name: Fusilli Fantasia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Pâtes Type Fusilli; 400 G Tomates Pelées; 200 G Ricotta; 1 Tranche Épaisse Pancetta Fumée; q.s. Huile D'olive Extra-vierge; 50 G Fromage Pecorino Râpé; q.s. Vin Rouge; 1 Oignon; 1 Gousse Ail; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Un délicieux plat de fusilli avec une variété d'ingrédients : tomates pelées, ricotta, pancetta fumée et fromage pecorino. Un plat inspiré de la tradition italienne mais avec une touche d'originalité.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type fusilli320G
Tomates pelées400G
Ricotta200G
Pancetta fumée1Tranche Épaisse
Huile d'olive extra-viergeq.s.
Fromage pecorino râpé50G
Vin rougeq.s.
Oignon1
Ail1Gousse
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Mettez l'oignon et l'ail hachés dans l'huile chaude
ÉTAPE 2 DE 7
Dès que le soffritto prend couleur, faites-y revenir la pancetta coupée en dés
ÉTAPE 3 DE 7
Versez le vin, laissez-le évaporer et ajoutez la tomate
ÉTAPE 4 DE 7
Faites cuire pendant environ 20 minutes
ÉTAPE 5 DE 7
Pendant ce temps, travaillez avec une cuillère en bois la ricotta et le pecorino râpé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
ÉTAPE 6 DE 7
Mélangez les deux préparations
ÉTAPE 7 DE 7
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et assaisonnez-les avec la sauce

Suggestions

Poêle
Casserole
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	159,68
Glucides (g)	23,57
dont sucres (g)	2,93
Lipides (g)	4,28
dont saturés (g)	2,28
Protéines (g)	7,73
Fibres (g)	0,94
Vente (g)	0,12

Protéines
7,73g·21%
Glucides
23,57g·65%
Graisses
4,28g·12%
Fibres
0,94g·3%