La tarte à la rhubarbe est un dessert typique de la cuisine traditionnelle italienne. Parfaite pour le printemps, cette tarte a un goût frais et légèrement acide grâce à la rhubarbe. La base est moelleuse et douce, tandis que la garniture est croquante et sucrée. Préparez-la pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas de manière délicieuse.
Travailler le beurre en crème en incorporant 100 g de sucre et en battant également les œufs (un par un)
Ajouter le zeste râpé et le jus de citron, puis enfin la farine et le sel
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré, l'égaliser et la saupoudrer de chapelure
Distribuer les morceaux de rhubarbe en éventail, puis cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes
Saupoudrer avec le reste du sucre et servir la tarte encore chaude
Moule à gâteau
Fouet
Râpe
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