Gâteau à la Rhubarbe

Name: Gâteau à la Rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Tiges de Rhubarbe; 100 G Beurre Mou; 150 G Sucre; 2 Œufs; 1 Citron; 100 G Farine; q.b. Chapelure; 1 Pincée Sel

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Catégorie: Desserts

Le gâteau à la rhubarbe est un dessert typique de la cuisine traditionnelle italienne. Parfait pour le printemps, ce gâteau a une saveur fraîche et légèrement acidulée grâce à la rhubarbe. La base est douce et moelleuse, tandis que le dessus est croquant et sucré. Préparez-le pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas de manière délicieuse.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Tiges de rhubarbe500G
Beurre mou100G
Sucre150G
Œufs2
Citron1
Farine100G
Chapelureq.b.
Sel1Pincée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Travailler le beurre en crème, incorporer 100 g de sucre et battre également les œufs (un à la fois)
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter le zeste râpé et le jus de citron, puis enfin la farine et le sel
ÉTAPE 3 DE 5
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré, la niveler et la saupoudrer de chapelure
ÉTAPE 4 DE 5
Disposer les morceaux de rhubarbe en étoile, puis cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes
ÉTAPE 5 DE 5
Saupoudrer avec le sucre restant et servir le gâteau encore chaud

Suggestions

Moule à gâteau
Fouet
Râpe

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	172,07
Glucides (g)	22,01
dont sucres (g)	15,37
Lipides (g)	8,82
dont saturés (g)	4,94
Protéines (g)	2,36
Fibres (g)	0,39
Vente (g)	0,12

Protéines
2,36g·7%
Glucides
22,01g·66%
Graisses
8,82g·26%
Fibres
0,39g·1%