Le gâteau à la rhubarbe est un dessert typique de la cuisine traditionnelle italienne. Parfait pour le printemps, ce gâteau a une saveur fraîche et légèrement acidulée grâce à la rhubarbe. La base est moelleuse et douce, tandis que le dessus est croquant et sucré. Préparez-le pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas de manière délicieuse.
Travailler le beurre en crème, incorporer 100 g de sucre et battre également les œufs (un à la fois)
Ajouter le zeste râpé et le jus de citron, puis la farine et le sel
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré, l'égaliser et saupoudrer de chapelure
Disposer les morceaux de rhubarbe en étoile, puis cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes
Saupoudrer avec le sucre restant et servir le gâteau encore chaud
Moule à gâteau
Fouet
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 172,07 |
| Glucides (g) | 22,01 |
| dont sucres (g) | 15,37 |
| Lipides (g) | 8,82 |
| dont saturés (g) | 4,94 |
| Protéines (g) | 2,36 |
| Fibres (g) | 0,39 |
| Vente (g) | 0,12 |
