Le gâteau à la ricotta est un dessert typique de la tradition italienne, crémeux et parfumé. La ricotta donne une texture douce et légère à la pâte, tandis que les zestes râpés de citron et d'orange confèrent un agréable arôme frais. Parfait à déguster à tout moment de la journée, ce gâteau est simple à préparer et certainement délicieux.
Tamiser la ricotta et la recueillir dans un bol ; ajouter la farine en pluie puis incorporer le sucre, le sel, la levure, la vanilline et le zeste des agrumes râpé en mélangeant constamment
Ajouter les jaunes d'œufs puis les blancs montés en neige
Beurrer un moule et y verser le mélange
Mettre au four chaud à 180 degrés et cuire pendant environ 40 minutes
Moule à gâteau
Bol
Friteuse
Râpe
Mixeur
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 3 jours
Italia
| Énergie (kcal) | 255,83 |
| Glucides (g) | 49,68 |
| dont sucres (g) | 30,26 |
| Lipides (g) | 4,37 |
| dont saturés (g) | 2,32 |
| Protéines (g) | 7,19 |
| Fibres (g) | 0,77 |
| Vente (g) | 0,12 |
