Le gâteau à la ricotta est un dessert typique de la tradition italienne, crémeux et parfumé. La ricotta donne une texture moelleuse et légère à la pâte, tandis que les zestes râpés de citron et d'orange confèrent un agréable arôme frais. Parfait à déguster à tout moment de la journée, ce gâteau est simple à préparer et certainement délicieux.
Passer la ricotta au tamis et la recueillir dans un saladier ; incorporer la farine en pluie puis ajouter le sucre, le sel, la levure, la vanilline et le zeste râpé des agrumes en remuant.
Ajouter les jaunes d'œufs puis incorporer les blancs montés en neige.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire environ 40 minutes.
Moule à gâteau
Bol
Friteuse
Râpe
Mixeur
Conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours
Italia
| Énergie (kcal) | 255,83 |
| Glucides (g) | 49,68 |
| dont sucres (g) | 30,26 |
| Lipides (g) | 4,37 |
| dont saturés (g) | 2,32 |
| Protéines (g) | 7,19 |
| Fibres (g) | 0,77 |
| Vente (g) | 0,12 |
