Le gâteau au chocolat et fromage est un délicieux gâteau crémeux et riche, parfait pour les vrais amateurs de chocolat. La croûte émiettée de gaufrettes au chocolat se marie parfaitement avec la garniture de fromage Robiola et de chocolat noir, créant une combinaison de saveurs irrésistible. Les copeaux de chocolat blanc ajoutent une touche supplémentaire de douceur. Ce gâteau conquérra tous les palais !
Préchauffer le four à 165 degrés, graisser le moule à charnière d'environ 25 cm
Pour faire la croûte, mélanger dans un bol les miettes de gaufrettes, le beurre fondu et presser au fond et sur les parois
Pour la garniture, mélanger le fromage et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux sans grumeaux, ajouter la vanille et 1 œuf à la fois en mélangeant toujours, enfin incorporer le chocolat fondu (au bain-marie) et les copeaux de chocolat blanc et verser le tout dans le moule, envelopper ensuite le moule avec du papier aluminium pour empêcher l'eau d'entrer (placer le moule dans un récipient plus grand rempli d'eau bouillante et cuire au bain-marie pendant 1 heure, retirer du four, laisser refroidir, conserver le gâteau au réfrigérateur, puis ouvrir le moule et décorer avec des copeaux de chocolat blanc et noir)
Moule à gâteau
Bol
Réfrigérateur
Conserver le gâteau au chocolat et fromage au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, du petit-déjeuner au dessert après le dîner.
Italia
| Énergie (kcal) | 408,62 |
| Glucides (g) | 30,58 |
| dont sucres (g) | 30,58 |
| Lipides (g) | 25,76 |
| dont saturés (g) | 15,16 |
| Protéines (g) | 14,51 |
| Fibres (g) | 1,31 |
| Vente (g) | 0,72 |
