Le gâteau aux cerises et à la crème est un dessert irrésistible, parfait pour la saison estivale. La base moelleuse au chocolat se marie parfaitement avec les cerises douces et juteuses, tandis que la crème fouettée et les copeaux de chocolat rendent le gâteau encore plus gourmand. Découvrez comment préparer cette délicatesse et surprenez vos invités avec un dessert frais et délicieux !
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre, tapissez-en le fond d'une feuille de papier sulfurisé et beurrez-la aussi
Battez les œufs et 125 g de sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange dense et mousseux, puis incorporez lentement la farine mélangée au cacao et tamisée
Ajoutez l'huile petit à petit, puis versez la préparation dans le moule, égalisez la surface et faites cuire au four (190 degrés) pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et moelleux
Retirez le gâteau du four et démoulez-le sur une grille métallique
Retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir
Mettez les cerises, le reste du sucre et le jus d'orange dans une casserole, couvrez et portez lentement à ébullition, remuez puis laissez cuire à feu doux pendant 4-5 minutes
À la fin, égouttez les cerises et mettez-les de côté en récupérant le jus dans une petite casserole
Incorporez-y l'arrow-root dissous à part dans un peu d'eau, puis portez de nouveau à ébullition, baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant une minute
Moule à gâteau
Fouet
Italia
| Énergie (kcal) | 194,95 |
| Glucides (g) | 20,21 |
| dont sucres (g) | 17,55 |
| Lipides (g) | 10,84 |
| dont saturés (g) | 5,66 |
| Protéines (g) | 2,9 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Vente (g) | 0,02 |
