Le dessert aux cerises à la crème est un délice irrésistible, parfait à déguster pendant la saison estivale. La douce base en chocolat s'associe à merveille avec les cerises douces et juteuses, tandis que la crème fouettée et les copeaux de chocolat rendent le dessert encore plus savoureux. Découvrez comment préparer cette gourmandise et surprenez vos invités avec un dessert frais et délicieux !
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre, tapissez le fond d'un papier sulfurisé et beurrez aussi ce dernier
Battez les œufs et 125 g de sucre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange épais et mousseux, puis incorporez lentement la farine mélangée au cacao et tamisée
Ajoutez l'huile petit à petit, puis transférez le mélange obtenu dans le moule, aplanissez la surface et faites cuire au four (190 degrés) pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et moelleux
À ce stade, retirez le gâteau du four et démoulez-le sur une grille en métal
Retirez délicatement le papier sulfurisé et laissez refroidir
Mettez dans une casserole les cerises, le reste du sucre et le jus d'orange, couvrez le récipient et portez lentement à ébullition, puis mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 4-5 minutes
À la fin, égouttez les cerises et mettez-les de côté en recueillant le jus dans une petite casserole
Incorporez-y l'arrow-root dissous séparément dans un peu d'eau, puis laissez reprendre l'ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez cuire pendant une minute
Moule à gâteaux
Fouet
Italy
| Énergie (kcal) | 194,95 |
| Glucides (g) | 20,21 |
| dont sucres (g) | 17,55 |
| Lipides (g) | 10,84 |
| dont saturés (g) | 5,66 |
| Protéines (g) | 2,9 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Vente (g) | 0,02 |
