Le Gâteau aux Noisettes Farci est un dessert d'origine italienne. La base est une pâte friable enrichie de chocolat noir râpé et de noisettes hachées. La garniture est composée d'un glaçage doux aux abricots et au kirsch, qui apporte une touche d'acidité au dessert. Le gâteau est en outre décoré de glaçage fondant, de confiture d'abricots, de cerises confites et de tranches d'ananas confit. C'est un dessert parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses et gourmandes.
Dans un bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre, une pincée de sel et l'intérieur de la gousse de vanille grattée avec un couteau
Ajoutez le chocolat râpé et l'œuf, puis la farine mélangée aux noisettes hachées
Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène, formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures
Après le temps indiqué, étalez la pâte sur une planche farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez quatre disques de 24 cm de diamètre
Disposez-les sur la plaque du four beurrée et saupoudrée de farine et faites-les cuire à 180 degrés pendant 10-12 minutes
Surveillez attentivement la pâte dans les dernières minutes de cuisson pour éviter qu'elle ne brunisse trop
Choisissez le plus beau disque, couvrez-le d'une fine couche de glaçage aux abricots, puis d'un glaçage fondant parfumé au kirsch, dessinez avec la lame d'un couteau les douze parts
Moule à gâteau
Mixeur
Tamiseur de farine
Pinceau de cuisine
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un maximum de 3 jours.
Ce gâteau aux noisettes farci est une option délicieuse pour une fête ou un dîner spécial. Les noisettes hachées et le glaçage aux abricots apportent une saveur unique et invitante. Vous pouvez le décorer avec des cerises confites et des tranches d'ananas confit pour une présentation encore plus attrayante.
Italia
| Énergie (kcal) | 187,39 |
| Glucides (g) | 19,53 |
| dont sucres (g) | 12,34 |
| Lipides (g) | 10,78 |
| dont saturés (g) | 4,35 |
| Protéines (g) | 2,85 |
| Fibres (g) | 1,67 |
| Vente (g) | 0,07 |
