Gâteau poires et chocolat

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissez refroidir.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Battez les œufs avec le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux (environ 3 minutes).

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Versez l'huile de graines et continuez à mélanger.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Ajoutez une pincée de sel et le chocolat fondu, mélangez bien.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Tamisez le cacao, la farine et la levure, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et dense.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Versez la moitié de la pâte dans un moule à charnière de 20-22 cm beurré et fariné. Épluchez et coupez les poires en morceaux, décorez avec la moitié des poires. Recouvrez avec le reste de la pâte et décorez la surface avec les poires restantes.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Faites cuire le gâteau pendant 50-55 minutes à 180° dans un four ventilé (ou 55-60 min dans un four statique).

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Laissez tiédir, retirez du moule et décorez avec du sucre glace.

Suggestions

• Boule multiusage pyrex

• Batteur électrique moulinex

• Moule à charnière 22 cm

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)