Le gâteau crémeux de cabillaud est un plat délicieux et raffiné, parfait comme plat principal. Préparé avec des filets de cabillaud bouillis, des petits pois, du fromage fondu et une savoureuse sauce tomate, ce plat conquiert tous les palais. La texture douce et crémeuse rend ce gâteau irrésistible. Idéal pour un dîner spécial ou pour un déjeuner dominical.
Le bouillon de poisson n'est rien d'autre que l'eau dans laquelle le cabillaud a été bouilli
J'ai ajouté du céleri, de l'oignon et un peu de carotte même si ce n'est pas explicitement mentionné dans la recette, juste pour donner un peu de saveur
Cuire les petits pois dans de l'eau salée pendant 5 minutes
Effilocher le poisson et en mettre la moitié dans une casserole allant au four
Délayer la maïzena avec un peu de lait et la mettre de côté pendant que le reste du lait et le bouillon de poisson sont mis dans une casserole
Lorsque le lait et le bouillon arrivent à ébullition, ajouter la maïzena en remuant continuellement
Disposer dans la casserole des couches successives de poisson, de légumes et de 'condiment' (beurre)
Enfin, verser la sauce dans la casserole et ajouter le fromage râpé
Mettre le tout au four à 180 degrés pendant 25 minutes
Moule à gâteau
Fouet
Poêle antiadhésive
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Recette pour 4 personnes
Italia
| Énergie (kcal) | 79,92 |
| Glucides (g) | 7,98 |
| dont sucres (g) | 2 |
| Lipides (g) | 2,29 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 6,92 |
| Fibres (g) | 0,81 |
| Vente (g) | 0,13 |
