Le Gatò di Patate est un délicieux plat typique de la cuisine campanienne. Préparé avec des pommes de terre farineuses, du parmesan râpé et de la mozzarella filante, le Gatò di Patate est un accompagnement irrésistible qui s'adapte parfaitement à tout type de plat principal. Avec sa texture crémeuse et sa saveur délicate, cet accompagnement ravira petits et grands.
Faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et passez-les au presse-purée.
Pendant qu'elles sont encore chaudes, assaisonnez-les avec le beurre fondu à feu doux, le parmesan, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige, sel et poivre.
Dans un plat à four beurré, mettez la moitié du mélange, répartissez dessus la mozzarella coupée en tranches, couvrez avec le mélange restant et faites cuire au four à chaleur moyenne pendant 40 minutes.
Servez tiède.
Casserole
Moule à gâteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 155 |
| Glucides (g) | 12,66 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 8,9 |
| dont saturés (g) | 5,1 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Fibres (g) | 1,11 |
| Vente (g) | 0,07 |
