Le Gâteau de Pommes de Terre est un délicieux plat typique de la cuisine campanienne. Préparé avec des pommes de terre farineuses, du fromage parmesan râpé et de la mozzarella fondante, le Gâteau de Pommes de Terre est un accompagnement irrésistible qui s'adapte parfaitement à tout type de plat principal. Avec sa texture crémeuse et son goût délicat, cet accompagnement ravira petits et grands.
Faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et passez-les
Tant qu'elles sont encore chaudes, assaisonnez-les avec le beurre fondu à feu doux, le parmesan, les jaunes d'œufs et les blancs montés en neige, le sel et le poivre
Dans un plat à gratin beurré, mettez la moitié du mélange, répartissez dessus la mozzarella coupée en tranches, couvrez avec le reste du mélange et faites cuire au four à feu moyen pendant 40 minutes
Servez tiède
Casserole
Moule à gâteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 155 |
| Glucides (g) | 12,66 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 8,9 |
| dont saturés (g) | 5,1 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Fibres (g) | 1,11 |
| Vente (g) | 0,07 |
