Gâteau de Riz aux Myrtilles

Name: Gâteau de Riz aux Myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 G Riz; 70 Cl Lait; 150 G Sucre; 4 Œufs; 1 Gousse Vanille; 1 Orange (zeste râpé); q.s. Beurre; q.s. Chapelure; null Pour la sauce:; 400 G Myrtilles; 2 Cuillères à soupe Sucre

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Catégorie: Desserts

Le gâteau de riz aux myrtilles est un dessert moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparé avec du riz, du lait, du sucre, des œufs et des myrtilles fraîches, ce gâteau offre un mélange de saveurs et de fraîcheur. L'arôme de la vanille et de l'orange râpée rend ce gâteau encore plus gourmand. À servir avec une sauce aux myrtilles pour une touche de douceur supplémentaire.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz130G
Lait70Cl
Sucre150G
Œufs4
Vanille1Gousse
Orange (zeste râpé)1
Beurreq.s.
Chapelureq.s.
Pour la sauce:
Myrtilles400G
Sucre2Cuillères à soupe

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faites cuire pendant 30 minutes le riz dans le lait bouillant avec la vanille et le sucre
ÉTAPE 2 DE 6
Laissez refroidir dans un bol, pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le zeste d'orange et montez les blancs en neige
ÉTAPE 3 DE 6
Incorporez délicatement au riz et versez dans un moule à gâteau beurré et saupoudré de chapelure
ÉTAPE 4 DE 6
Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes
ÉTAPE 5 DE 6
Pendant ce temps, mixez deux tiers des myrtilles bien lavées, versez la sauce dans une petite casserole et laissez-la réduire légèrement sur le feu avec deux cuillères à soupe de sucre
ÉTAPE 6 DE 6
Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le refroidir puis versez dessus la sauce aux myrtilles, décorez avec les fruits restants et servez après avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure

Suggestions

Moule à gâteau
Poêle antiadhésive
Bol
Spatule

Informations générales

Notes de conservation

Conservez le gâteau de riz aux myrtilles au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Autres informations

Le gâteau de riz aux myrtilles est un dessert traditionnel très apprécié dans le nord de l'Italie.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	139,84
Glucides (g)	18,11
dont sucres (g)	16,26
Lipides (g)	5,18
dont saturés (g)	2,77
Protéines (g)	5,54
Fibres (g)	0,79
Vente (g)	0,1

Protéines
5,54g·19%
Glucides
18,11g·61%
Graisses
5,18g·17%
Fibres
0,79g·3%