Le gâteau de riz aux myrtilles est un dessert moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparé avec du riz, du lait, du sucre, des œufs et des myrtilles fraîches, ce gâteau offre un mélange de saveurs et de fraîcheur. L'arôme de la vanille et de l'orange râpée rend ce gâteau encore plus gourmand. À servir avec une sauce aux myrtilles pour une touche de douceur supplémentaire.
Faites cuire pendant 30 minutes le riz dans le lait bouillant avec la vanille et le sucre
Laissez refroidir dans un bol, pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le zeste d'orange et montez les blancs en neige
Incorporez délicatement au riz et versez dans un moule à gâteau beurré et saupoudré de chapelure
Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes
Pendant ce temps, mixez deux tiers des myrtilles bien lavées, versez la sauce dans une casserole et laissez-la réduire légèrement sur le feu avec deux cuillères à soupe de sucre
Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le refroidir puis versez dessus la sauce aux myrtilles, décorez avec les fruits restants et servez après avoir laissé reposer au réfrigérateur au moins une heure
Moule à gâteau
Poêle antiadhésive
Bol
Spatule
Conservez le gâteau de riz aux myrtilles au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Le gâteau de riz aux myrtilles est un dessert traditionnel très apprécié dans le nord de l'Italie.
Italia
| Énergie (kcal) | 139,84 |
| Glucides (g) | 18,11 |
| dont sucres (g) | 16,26 |
| Lipides (g) | 5,18 |
| dont saturés (g) | 2,77 |
| Protéines (g) | 5,54 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 0,1 |
