Le Gâteau au Tofu est un dessert vegan moelleux et savoureux, parfait à servir comme dessert ou collation. La garniture est composée de tofu soyeux, de jus d'orange frais, de bananes mûres et de pignons croquants. La pâte, préparée avec de la farine complète, de l'huile d'olive extra-vierge et du jus de pommes, confère à ce gâteau une texture légère et délicate. C'est un dessert simple à réaliser et parfait pour ceux qui suivent un régime vegan ou qui veulent essayer quelque chose de différent.
Mélanger la farine avec 2 cl de jus de pommes, 2 cl d'huile et un peu d'eau tiède ; former une boule et laisser reposer pendant 15 minutes
Mixer le tofu avec les bananes puis ajouter le jus d'orange
Étaler la pâte dans un moule beurré de 18 cm de diamètre, verser la crème et ajouter les pignons ; laisser au four 30-40 minutes à 180 degrés
Italia
| Énergie (kcal) | 101,27 |
| Glucides (g) | 15,69 |
| dont sucres (g) | 5,53 |
| Lipides (g) | 2,08 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 5,08 |
| Fibres (g) | 1,59 |
