La Forêt-Noire est un célèbre gâteau allemand composé d'une génoise moelleuse au chocolat, d'une délicieuse garniture de cerises confites et de crème fouettée, et d'une savoureuse décoration de chocolat râpé. Cette recette est une variante du gâteau classique, enrichie d'une touche de Maraschino et de Kirsch.
Battez les œufs avec la moitié du sucre, la vanilline et le beurre fondu
Tamisez la farine et 30 g de cacao dessus
Mettez au four pendant 30 minutes à 180 degrés
Faites bouillir le reste du sucre dans 125 cl d'eau pendant 2 minutes, ajoutez un doigt de kirsch
Garnissez le gâteau coupé en couches avec ce sirop, la crème et les cerises macérées dans le maraschino
Fouets
Bol
Moule
Cuillère
Tamis
Poche à douille
Germania
| Énergie (kcal) | 307,54 |
| Glucides (g) | 42,86 |
| dont sucres (g) | 34,81 |
| Lipides (g) | 13,02 |
| dont saturés (g) | 7,1 |
| Protéines (g) | 4,99 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Vente (g) | 0,03 |
