La Forêt-Noire est un célèbre dessert allemand composé d'une génoise au chocolat moelleuse, d'une délicieuse garniture de cerises confites et de crème chantilly, et d'une décoration de copeaux de chocolat. Cette recette est une variante du gâteau classique, enrichie d'une touche de Maraschino et de Kirsch.
Battez les oeufs avec la moitié du sucre, la vanilline et le beurre fondu
Incorporez en tamisant la farine et 30 g de cacao
Faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés
Faites bouillir pendant 2 minutes le reste du sucre dans 125 cl d'eau, ajoutez un doigt de Kirsch
Garnissez le gâteau coupé en couches avec ce sirop, la crème et les cerises macérées dans le Maraschino
Fouets
Bol
Moule
Cuillère
Tamis
Poche à douille
Germany
| Énergie (kcal) | 307,54 |
| Glucides (g) | 42,86 |
| dont sucres (g) | 34,81 |
| Lipides (g) | 13,02 |
| dont saturés (g) | 7,1 |
| Protéines (g) | 4,99 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Vente (g) | 0,03 |
