Le Gâteau Marie-Antoinette est un dessert riche et délicieux, parfait pour une douce pause l'après-midi ou pour une fête spéciale. Avec une pâte au chocolat noir enrichie d'amandes, de rhum et d'épices, ce gâteau est un vrai plaisir pour le palais. Garni d'une pincée de sucre glace et accompagné d'une confiture au choix, chaque bouchée du Gâteau Marie-Antoinette est une véritable délice pour le palais. Originaire de France, ce gâteau est un hommage à la reine Marie-Antoinette, avec ses goûts raffinés et son amour pour la douceur.
Travaillez le beurre ramolli dans un bol avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène
Parfumez-le avec le zeste râpé de l'orange et un petit verre de rhum, puis incorporez la farine d'amandes et celle de blé mélangées entre elles et une pincée de sel
Ajoutez un œuf entier et deux jaunes, travaillez la pâte de manière à bien amalgamer tous les ingrédients, enfin complétez avec le chocolat noir râpé, la cannelle, la noix de muscade et le poivre
Rassemblez la pâte en boule et laissez-la reposer dans un endroit frais pendant 2-3 heures
Passé ce temps, étalez environ deux tiers de la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et déposez la pâte obtenue dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné
Recouvrez la pâte d'une couche de confiture, formez dessus une décoration en grille à l'aide de la pâte restante, enfin faites cuire le gâteau dans le four déjà chaud (180 degrés) pendant une heure
Servez le gâteau froid
Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver ce gâteau pendant environ 10 jours en le fermant une fois refroidi dans un sac en polyéthylène puis dans une boîte en fer blanc
Moule à gâteau
Bol
Fouet
Spatule
Conserver le gâteau au réfrigérateur, enveloppé dans un film plastique
Ce gâteau est inspiré par les goûts et le luxe de la reine Marie-Antoinette
Francia
| Énergie (kcal) | 345,62 |
| Glucides (g) | 42,45 |
| dont sucres (g) | 28,51 |
| Lipides (g) | 16,76 |
| dont saturés (g) | 6,84 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Fibres (g) | 3,08 |
| Vente (g) | 0,14 |
