Le Gâteau quasi meringue est un délicieux dessert au chocolat enrichi d'une crème légère au vin. Sa texture aérienne et la combinaison des saveurs rendent ce gâteau parfait pour conclure un repas de façon gourmande et raffinée. Grâce à sa simplicité de préparation, c'est un dessert idéal même pour les personnes ayant peu d'expérience en cuisine.
Montez en neige ferme 2 blancs d'oeuf avec le sucre
Dans un autre bol, battez les 3 autres blancs puis incorporez-les aux blancs sucrés en continuant de battre ; ajoutez le beurre fondu, la Maizena et le cacao
Beurrez un moule, saupoudrez-le de sucre et versez la pâte
Faites cuire à 150 °C pendant 45 minutes
Sortez du four et laissez refroidir
Avec les jaunes, le sucre et le vin blanc ou la liqueur de votre choix, préparez un sabayon à servir avec le gâteau
Moule
Fouets électriques
Casserole
Bol
Tamis
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Le Gâteau quasi meringue est un dessert typique de la tradition italienne, particulièrement répandu pendant la période des fêtes de Noël.
Italia
| Énergie (kcal) | 303,72 |
| Glucides (g) | 38,63 |
| dont sucres (g) | 31,91 |
| Lipides (g) | 14,25 |
| dont saturés (g) | 6,59 |
| Protéines (g) | 7,53 |
| Fibres (g) | 0,28 |
| Vente (g) | 0,08 |
