Gâteau Presque Meringue
Le Gâteau Presque Meringue est un délicieux dessert au chocolat enrichi d'une douce crème au vin. Sa texture légère et la combinaison de saveurs rendent ce gâteau parfait pour conclure un repas de manière gourmande et raffinée. Grâce à sa facilité de préparation, c'est un dessert idéal même pour ceux qui ont peu d'expérience en cuisine.
Ingrédients
- Œufs
5 - Sucre
100G - Beurre
50G - Maïzena
50G - Cacao
50G - Pour le sabayon:
- Sucre
5Cuillères - Jaunes d'œuf
5 - Vin blanc (ou vin marsala ou brandy)q.s.
- Pour beurrer le moule:
- Beurreq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Battez 2 blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre
- ÉTAPE 2 DE 6
Dans un autre bol, battez les 3 autres blancs d'œufs, puis ajoutez-les aux blancs sucrés en continuant de battre, ajoutez le beurre fondu, la maïzena et le cacao
- ÉTAPE 3 DE 6
Beurrez un moule, saupoudrez-le de sucre et versez la pâte
- ÉTAPE 4 DE 6
Faites cuire à 150 degrés pendant 45 minutes
- ÉTAPE 5 DE 6
Démoulez et laissez refroidir
- ÉTAPE 6 DE 6
Avec les jaunes d'œuf, le sucre et le vin blanc ou la liqueur préférée, préparez un sabayon à servir avec le gâteau
Suggestions
Moule
Fouets électriques
Casserole
Bol
Tamis
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Autres informations
Le Gâteau Presque Meringue est un dessert typique de la tradition italienne, particulièrement répandu pendant la période des fêtes de Noël.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 303,72 |
| Glucides (g) | 38,63 |
| dont sucres (g) | 31,91 |
| Lipides (g) | 14,25 |
| dont saturés (g) | 6,59 |
| Protéines (g) | 7,53 |
| Fibres (g) | 0,28 |
| Vente (g) | 0,08 |
- Protéines7,53g·12%
- Glucides38,63g·64%
- Graisses14,25g·23%
- Fibres0,28g·0%