Gelo Di Melone

Name: Gelo Di Melone
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Jus de pastèque passé au tamis; 50 g Sucre; 25 g Amidon de maïs pour desserts; 1 cuillère à café Cédrat confit en cubes; 1 cuillère à café Chocolat noir en pépites; 1 cuillère à café Eau de fleurs de jasmin

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Catégorie: Desserts

Le gelo di melone est un dessert frais et léger, typique de la tradition sicilienne. Préparé avec du jus de pastèque passé au tamis, du sucre, de l'amidon de maïs pour desserts, du cédrat confit en cubes, du chocolat noir en pépites et de l'eau de fleurs de jasmin, ce dessert est parfait pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Jus de pastèque passé au tamis250g
Sucre50g
Amidon de maïs pour desserts25g
Cédrat confit en cubes1cuillère à café
Chocolat noir en pépites1cuillère à café
Eau de fleurs de jasmin1cuillère à café

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Versez la moitié du jus de pastèque dans une casserole et ajoutez le sucre ; incorporez l'amidon au jus restant et mélangez soigneusement
ÉTAPE 2 DE 5
Réunissez les deux mélanges et faites cuire à feu moyen en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème épaississe
ÉTAPE 3 DE 5
Versez dans des coupes individuelles et laissez tiédir puis ajoutez les fruits confits et l'eau de fleurs de jasmin
ÉTAPE 4 DE 5
Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
ÉTAPE 5 DE 5
Saupoudrez d'un peu de chocolat noir

Suggestions

Réfrigérateur
Tamis
Bol
Cuillère
Moules à glace

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours

Autres informations

Idéal pour les chaudes journées d'été

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	106,78
Glucides (g)	25,22
dont sucres (g)	18,81
Lipides (g)	1,12
dont saturés (g)	0,68
Protéines (g)	0,32
Fibres (g)	0,27

Protéines
0,32g·1%
Glucides
25,22g·94%
Graisses
1,12g·4%
Fibres
0,27g·1%