Le gigot d'agneau pascal est une délicieuse préparation typique des fêtes de Pâques dans de nombreuses régions d'Italie. Ce plat nécessite l'utilisation d'un gigot d'agneau, de nouvelles pommes de terre, de carottes, de petits oignons et une sélection d'herbes aromatiques pour parfumer la viande. Sa préparation prend un peu de temps, mais le résultat final est un plat juteux et savoureux, parfait à partager avec la famille pendant le déjeuner de Pâques.
Placez le gigot dans un plat
Salez, poivrez et parsemez de romarin, sauge et ail hachés
Arrosez d'huile et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure, en arrosant de temps en temps la viande avec son jus
En attendant, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés
Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets
Épluchez les petits oignons et laissez-les entiers
Faites cuire les légumes séparément en les laissant un peu croquants
Mettez-les dans le plat avec l'agneau et terminez la cuisson
Coupez le gigot en morceaux, disposez-les sur le plat de service avec autour les légumes
Parsemez de persil haché
Vins d'accompagnement : Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
Four
Poêle
Planche à Découper
Couteau
Conserver les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Le gigot d'agneau pascal est un plat traditionnel préparé durant les festivités de Pâques dans de nombreuses régions d'Italie.
Italy
| Énergie (kcal) | 85,91 |
| Glucides (g) | 6,2 |
| dont sucres (g) | 2,3 |
| Lipides (g) | 2,35 |
| dont saturés (g) | 0,72 |
| Protéines (g) | 9,83 |
| Fibres (g) | 1,04 |
| Vente (g) | 0,07 |
