Glace au Mascarpone

Name: Glace au Mascarpone
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Œuf; 1 Cuillère Sucre; 1 Petit Verre Rhum; 100 G Mascarpone; 20 G Chocolat Noir; 20 G Amandes Grillées

@tuduu

Catégorie: Desserts

La Glace au Mascarpone est un dessert crémeux et gourmand, parfait à déguster pendant l'été. Son origine remonte à la tradition italienne, en particulier à la région de Lombardie. Sa consistance veloutée et le goût riche et enveloppant du mascarpone en font un dessert irrésistible.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œuf1
Sucre1Cuillère
Rhum1Petit Verre
Mascarpone100G
Chocolat noir20G
Amandes grillées20G

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Battre jusqu'à obtenir une crème douce et mousseuse un jaune d'œuf et une cuillère de sucre ; ajouter en remuant toujours un petit verre de rhum, le chocolat et les amandes finement hachées
ÉTAPE 2 DE 3
Incorporer enfin le mascarpone et travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien amalgamé
ÉTAPE 3 DE 3
Mettre deux heures au congélateur avant de servir

Suggestions

Fouet
Bol
Bassine
Spatule
Sorbetsière

Informations générales

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	374,43
Glucides (g)	10,29
dont sucres (g)	10,21
Lipides (g)	30,04
dont saturés (g)	14,84
Protéines (g)	8,48
Fibres (g)	1,37
Vente (g)	0,08

Protéines
8,48g·17%
Glucides
10,29g·21%
Graisses
30,04g·60%
Fibres
1,37g·3%