Glace aux Noisettes
La glace aux noisettes est un dessert traditionnel italien irrésistible et crémeux. Son origine remonte au Piémont, célèbre pour ses noisettes de haute qualité. Cette glace est parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.
Ingrédients
- Noisettes
100g100g - Sucre
170g170g - Jaunes d'œufs
66 - Lait
75cl75cl - Sucre vanillé
1sachet1sachet
Produits disponibles à l'achat
Pâte de Noisettes du Piémont IGP toastées 200g
1 produit1 produit € 9,90Monte Veronese DOP / lait entier 300g
1 produit1 produit € 5,60
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 7
Mettez les noisettes dans un four chaud pendant 15-20 minutes, retirez-les, enlevez la fine pellicule qui les entoure et hachez-les finement
- ÉTAPE 2 DE 7
Portez le lait à ébullition et parfumez-le avec le sucre vanillé, mélangez
- ÉTAPE 3 DE 7
Mélangez les noisettes hachées avec quelques cuillères de lait, puis ajoutez le reste du lait en mélangeant
- ÉTAPE 4 DE 7
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et lorsqu'ils deviennent mousseux, ajoutez-y le mélange de noisettes
- ÉTAPE 5 DE 7
Faites cuire à feu modéré en remuant
- ÉTAPE 6 DE 7
Retirez la crème dès qu'elle commence à bouillir
- ÉTAPE 7 DE 7
Lorsqu'elle est froide, passez-la dans la sorbetière pendant environ 20 minutes
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 250,04 |
| Glucides (g) | 22,31 |
| dont sucres (g) | 22,13 |
| Lipides (g) | 14,65 |
| dont saturés (g) | 4,96 |
| Protéines (g) | 8,29 |
| Fibres (g) | 0,71 |
| Vente (g) | 0,12 |
- Protéines8,29g·18%
- Glucides22,31g·49%
- Graisses14,65g·32%
- Fibres0,71g·2%