La Glace des Bois est un dessert frais et crémeux, parfait pour l'été. Préparée avec une base de crème fraîche et de jaunes d'œufs, enrichie de sucre et de sucre glace pour la rendre douce et veloutée. L'ajout des délicieux sirops de myrtilles et de framboises donne à la glace une saveur fruitée et une coloration vive. Un dessert irrésistible qui représente une élégance délicieuse.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux
Les diviser en 2 parts égales ; à l'une ajouter le sirop de framboises et à l'autre celui de myrtilles et mettre au réfrigérateur
Monter la crème avec le sucre glace et incorporer la moitié de chacune des 2 préparations qui seront ensuite versées dans 2 moules carrés et mises au congélateur pendant 4 heures
Au moment de servir, démouler les glaces sur un plat de service
Friteuse
Fouet
Sorbetsière
Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.
La glace des bois est un classique de la tradition glacière italienne, idéale à déguster lors d'une chaude journée d'été.
Italia
| Énergie (kcal) | 305,96 |
| Glucides (g) | 15,69 |
| dont sucres (g) | 15,67 |
| Lipides (g) | 26,23 |
| dont saturés (g) | 14,94 |
| Protéines (g) | 2,87 |
| Vente (g) | 0,02 |
