Les Gnocchis au Gorgonzola sont un plat de pâtes crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de fromage. Les gnocchis de pommes de terre sont nappés d'une délicieuse sauce au gorgonzola, enrichie d'une béchamel légère et aromatique. La combinaison de saveurs, entre le goût doux et piquant du fromage Gorgonzola, le croquant des noix et la douceur des gnocchis, rend ce plat irrésistible.
Chauffer la béchamel à feu doux et y incorporer le safran
Ajouter le gorgonzola coupé en dés, du beurre en abondance et 3 cuillères à soupe de parmesan
Mélanger jusqu'à obtenir une crème sans grumeaux, puis ajouter une râpure de muscade et les cerneaux de noix hachés
Faire cuire les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter avec une écumoire au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface et les verser dans un grand plat
Les assaisonner avec la sauce et servir
Poêle
Cuillère à café
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 199,6 |
| Glucides (g) | 17,78 |
| dont sucres (g) | 2,13 |
| Lipides (g) | 10,73 |
| dont saturés (g) | 3,08 |
| Protéines (g) | 7,72 |
| Fibres (g) | 1,35 |
| Vente (g) | 0,3 |
