Gnocchi au Gorgonzola

Name: Gnocchi au Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 G Pâtes type gnocchi de pommes de terre; 200 G Fromage Gorgonzola doux; 30 Cl Béchamel; 1 Sachet Safran; 60 G Cerneaux de noix; q.s. Beurre; 3 Cuillères à soupe Fromage Grana râpé; 1 Pincée Noix de muscade; q.s. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les Gnocchi au Gorgonzola sont un plat principal crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de fromage. Les gnocchis de pommes de terre sont assaisonnés avec une délicieuse sauce au gorgonzola, enrichie d'une béchamel légère et aromatique. La combinaison de saveurs, du goût doux et piquant du fromage Gorgonzola, le croquant des noix et la douceur des gnocchis, rend ce plat irrésistible.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type gnocchi de pommes de terre650G
Fromage gorgonzola doux200G
Béchamel30Cl
Safran1Sachet
Cerneaux de noix60G
Beurreq.s.
Fromage grana râpé3Cuillères à soupe
Noix de muscade1Pincée
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Chauffer la béchamel à feu doux et y délayer le safran
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter le gorgonzola coupé en dés, une bonne quantité de beurre et 3 cuillères à soupe de grana
ÉTAPE 3 DE 5
Mélanger jusqu'à obtenir une crème sans grumeaux, puis ajouter une pincée de noix de muscade et les cerneaux de noix hachés
ÉTAPE 4 DE 5
Cuire les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter avec une écumoire au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface et les verser dans un saladier
ÉTAPE 5 DE 5
Les assaisonner avec la sauce et servir

Suggestions

Poêle
Cuillère à café
Râpe

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	171,91
Glucides (g)	12,64
dont sucres (g)	1,94
Lipides (g)	10,54
dont saturés (g)	3,04
Protéines (g)	6,64
Fibres (g)	1,4
Vente (g)	0,16

Protéines
6,64g·21%
Glucides
12,64g·40%
Graisses
10,54g·34%
Fibres
1,4g·4%