Les Gnocchi au Gorgonzola sont un plat principal crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de fromage. Les gnocchis de pommes de terre sont assaisonnés avec une délicieuse sauce au gorgonzola, enrichie d'une béchamel légère et aromatique. La combinaison de saveurs, du goût doux et piquant du fromage Gorgonzola, le croquant des noix et la douceur des gnocchis, rend ce plat irrésistible.
Chauffer la béchamel à feu doux et y délayer le safran
Ajouter le gorgonzola coupé en dés, une bonne quantité de beurre et 3 cuillères à soupe de grana
Mélanger jusqu'à obtenir une crème sans grumeaux, puis ajouter une pincée de noix de muscade et les cerneaux de noix hachés
Cuire les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter avec une écumoire au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface et les verser dans un saladier
Les assaisonner avec la sauce et servir
Poêle
Cuillère
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 171,91 |
| Glucides (g) | 12,64 |
| dont sucres (g) | 1,94 |
| Lipides (g) | 10,54 |
| dont saturés (g) | 3,04 |
| Protéines (g) | 6,64 |
| Fibres (g) | 1,4 |
| Vente (g) | 0,16 |
